Giallo dorato e luminoso. Spuma ricca, perlage molto fine e persistente.
Spiccano intense note aromatiche di fiori ed agrumi con pesca ed arancia in primo piano.
Deciso, personale, fresco ed armonico, chiude con un piacevolissimo finale agrumato.
Torte di mele e pere, crostate di frutta, dolci lievitati come panettone, pandoro e colomba, pasticceria secca, zabaione al moscato, fresche macedonie di frutta gialla e bianca.